Makrellen er i sesong nå og bør nytes når den er på sitt beste! (juni- oktober)
Makrell er ypperlig som pålegg, og denne makrellrøra kan være pålegg til brødskvia, tillegg på koldtbordet, på godt brød eller kjeks som snacks eller aperitiff.
Makrellbestanden er god, og det er en fisk man kan spise med god samvittighet. Det er også en utrolig sunn råvare som er proteinrik, full av sunt fett, vitaminer og mineraler.
Makrellrøre
Prepp tid
15
minutterIngredienser
1 hel røkt makrell (ca. 600- 700g)
1 medium gul løk
1 ss majones
4 ss rømme
1 dl finhakka gressløk
2 ss sitronsaft
1 ss finhakka kapers
svart pepper
Fremgangsmåte
- Rens makrellen for skinn og bein. Finhakk eller kjør fisken med stavmikser til en jevn mos. (avhengig av hva slags konsistens du foretrekker)
- Finhakk løk.
- Bland alle ingrediensene sammen i en bolle.
- Smake til med pepper og eventuelt mer sitronsaft.
- Server for eksempel på nybakt ciabatta med rikelig med vassarve og dill til lunsj, eller på små kjeks som en snacks/ aperitiff.
Notater
- Det er ikke tilsatt salt i oppskrifta, da røkt makrell er veldig salt i seg sjøl.
Liker du denne oppskriften?
Følg @ReinMat på Pinterest
Har du prøvd denne oppskriften?
Follow us on Facebook
