Kjøtt - Rein Mat

Skip to content

Søk

Søk

Close this search box.

Kjøtt

Dybdedykk i kjøttressurser

Elg

Alt om elg

Høns

Alt om Høns

Vågehval

Alt om vågehval

Portobellosopp

Alt om portobellosopp

Champignon

Alt om Champignon

Rødskrubb

Alt om Rødskrubb

Org.nr. 826376562
post@reinmat.no

Facebook-f Instagram

© 2024 All rights reserved

rein.mat

Matskribent, råvareaktivist, mangesyssler, nyttevekstkyndig; sjølberging, sanking, kjøkkenhage, lokal mat, regenerativt og økologisk. #reinmat

Får du ikke nok av pepperkaker? Da må du prøve

Får du ikke nok av pepperkaker? Da må du prøve pepperkakekarameller! Midt i blinken for oss som elsker pepperkake-krydder og seige karameller 🤤

Disse er både raske og enkle å lage. Bare pass på så du ikke brenner deg på kokende karamell!

Pepperkakekarameller er også en ypperlig julegave til noen som ikke trenger ting, men setter pris på noe godt og kanskje litt annerledes.

Oppskrift finner du på reinmat.no. (link i bio) Det er en egen fane for juleoppskrifter, eller søk på pepperkakekarameller. Prøver du oppskriften tagg gjerne rein.mat i resultatet.

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #jul #julekaker #økologisk #selvforsyning #matfrabunnen #bærekraftig #nrkmat #homestead #localfood #organic #selfsufficient #homemade #food #substainable #foodstagram #foodphotography #christmas #navidad #noël #christmascookies #candy #gifts

Ingefærnøtter er en selvskreven julekjeks og det

Ingefærnøtter er en selvskreven julekjeks og dette er oppskrift for de som elsker ingefær. 🔥

Ingefærnøttene blir egentlig bare bedre og bedre for hver dag som går. Så, disse er like gode etter jul, om ikke enda bedre og de holder seg i en liten evighet. Du kan altså ha disse ingefærnøttene fint i en kakeboks utover vinteren som en liten dessert eller selskap til en kopp te.

Dette er en "gammel" oppskrift med nytt bilde. 😊

Oppskrift finner du på reinmat.no. (link i bio) Det er en egen fane for juleoppskrifter, eller søk på ingefærnøtter. Prøver du oppskriften tagg gjerne rein.mat i resultatet.

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #jul #julekaker #økologisk #selvforsyning #matfrabunnen #bærekraftig #nrkmat #homestead #localfood #organic #selfsufficient #homemade #food #substainable #foodstagram #foodphotography #christmas #navidad #noël #christmascookies #ginger

Smultringer! Kokt i smelta ister fra lokale glade

Smultringer! Kokt i smelta ister fra lokale glade griser som har levd livet sitt ute, fra @farmgirlofnorway. De har bada, rota i jorda og lata seg i sola. Og ingenting av dette dyret går til spille, ikke en gang fettet.

Eller strengt talt er det vel teknisk sett hjortetakk og ikke smultringer. De har smultringens form, men jeg bruker hjortetakk- deig, med hornsalt. Da blir de sprøere enn ved bruk av bakepulver, som vi foretrekker.

Visste du forresten at det heter hornsalt eller hjortetakksalt fordi man tidligere brukte hjortehorn i fremstillingen av dette saltet?

Smultstekte kaker har lang tradisjon i Norge, men ble enda vanligere når det ble større tradisjon for grisehold i Norge på begynnelsen av 1800- tallet. Oppskrift på hjortetakk finner du blant anna i Hanna Winsnæs sin kokebok fra 1845 (Kilde: SNL)

Smultringer er ikke på langt nær så vanskelig å lage som en kanskje skulle tru. Jeg finner det av en eller anna grunn, utrolig underholdende og tilfredsstillende å koke smultringer. 😄 Du kan steike "kjernen" av smultringene som egne små kuler, eller du baker de sammen igjen og stikker ut flere smultringer.

Smultringene oppbevarer jeg i frysern. De tiner raskt og jeg foretrekker å tine de i ovnen, da fremstår de nesten nybakt når de serveres lune. 🤤

Skal du koke smultringer til jul?

Oppskrift finner du på reinmat.no. (link i bio) Det er en egen fane for juleoppskrifter. Prøver du oppskriften tagg gjerne rein.mat i resultatet.

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #jul #julekaker #økologisk #selvforsyning #matfrabunnen #bærekraftig #nrkmat #homestead #localfood #organic #selfsufficient #homemade #food #substainable #foodstagram #foodphotography #christmas #navidad #noël #christmascookies #doughnuts

Hvorfor evner vi ikke å se helheten, men henger o

Hvorfor evner vi ikke å se helheten, men henger oss opp i én ting? Dette minner meg om en håpløs tur på legevakta for mange år siden..

Jeg var ung student. Det var fadderuke. Sommer. Ny by. Nye folk. Skummelt og spennende. Litt for mye øl.

Jeg tråkka over og tryna rett i asfalten.

Kneet først.

Reiste meg opp og skulle gå videre og gikk rett i bakken da jeg prøvde å legge vekt på foten. Den var jo selvfølgelig knekt.

På legevakta, hvor turnuslegen fremsto som 12 år og var utelukkende opptatt av mitt blødende kne.

Uansett hvor mye jeg sa at foten var problemet. Foten, som på det tidspunktet pulserte av smerte.

Tilslutt måtte jeg brøle; kan du drite i det jævla kneet og se på foten min?

Nå var foten så hoven at det nesten var umulig å få av skoen.

Han var forsatt ikke så opptatt av foten, som da hadde begynt å få en relativt tvilsom farge... Kunne jo uansett ikke ta røntgen da. Måtte komme tilbake i morra.

Dagen etter skulle vise at ikke bare var det brudd. Det hadde løsna en beinbit som hadde flytta seg 15-20 cm..

Resultatet: operasjon og en ukes opphold på Haukeland 🙄 Men, ikke før jeg ble sendt hjem, med plastra kne, uten krykker! Krykker kunne man kun kjøpe og det var ikke mulig utenfor kontortid.

Det viste seg også at jeg hadde gått rundt med et stressfraktur i foten i minst tre uker. Overtråkket gjorde bare at ting løsna fra hverandre. Men det er en anna historie. En historie om smerteterskel. 😆

Ja kuer slipper ut metan. De binder også karbon, skjøtter kulturlandskap, skaper naturmangfold, forhindrer gjengroing som gir høyere albedoeffekt, når de får beite i utmark.

Kua skal ikke stå inne året rundt eller i CAFOs (Concentrated animal feeding operations).

Kua gjør også om grass og kjerr - som vi har mest av i Norge, til biotilgjengelige næringstett kjøtt og meieri.

Vet du hva som ikke har noen som helst positiv gevinst for klima og naturen? Flytrafikk, torvuttak, fast fashion, flatehogst, utbygging, lakseoppdrett, bånntråling, industrielt landbruk av monokulturer, deep- sea mining, olje, kull og gass; så vi kan kjøpe, forbruke og kaste enda mer.

La kua være! Se på helheten.

It's not the cow, it's the how!

Del gjerne 🌱

Julebaksten er godt i gang. Idag er blant anna kru

Julebaksten er godt i gang. Idag er blant anna krumkaker på agendaen for kvelden. En av husbondens favoritter!

Viste du at krumkaker er av de eldste småkakene vi har tradisjon for, og det opprinnelige var en påskekake? De eldste kjente kakejerna kom til Norge fra Nederland på 1600- tallet! (Kilde: SNL)

Jeg husker at jeg elska som barn, å få servert moltekrem i en "skål lagd av krumkake". Stor stas å spise "serviset" 😆

Oppskrift finner du på reinmat.no. (link i bio) Det er en egen fane for juleoppskrifter, eller søk på krumkaker. Prøver du oppskriften tagg gjerne rein.mat i resultatet.

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #jul #julekaker #økologisk #selvforsyning #matfrabunnen #bærekraftig #nrkmat #homestead #localfood #organic #selfsufficient #homemade #food #substainable #foodstagram #foodphotography #christmas #navidad #noël #christmascookies

Det har allerde blitt 6. desember, uten at jeg hel

Det har allerde blitt 6. desember, uten at jeg helt skjønner hvordan det skjedde.. 😆 I helga skal vi sette i gang med litt julebaking.

Vi lager ganske mange slag småkaker, i tillegg diverse konfekt. Det aller meste går til gaver til familie og venner, og resten er til romjulskos 😃

En av mange ting som alltid må lages er marsipan. Jeg elsker marsipan! Men, jeg blir kvalm av kjøpe-maripan da det er sjukelig søt etter min mening. Vår oppskrift er derfor betraktelig mindre søt, mindre enn 1/3 mengde melis i forhold til hva som ser ut til å være "vanlig". Mandler innholder naturlig sødme, så det er grenser for hva som trengs. I tillegg dyppes kulene i sjokolade...

Ellers er det på agendaen å lage: pepperkaker, serinakaker, ingefærnøtter, sjakkruter, smultringer, krumkaker, berlinerkranser, kokosmakroner, hasselnøttopper, kransekake, brune pinner, karameller, brente mandler og fylt sjokolade. 😅👩‍🍳🎅

Hva MÅ du lage til jul?

Oppskrift finner du på reinmat.no (link i bio), vi har egen samle-side med juleoppskrifter, eller bare søk på marsipan. Prøver du oppskriften tagg gjerne rein.mat i resultatet.

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #jul #julekaker #økologisk #selvforsyning #matfrabunnen #bærekraftig #nrkmat #homestead #localfood #organic #selfsufficient #homemade #food #substainable #foodstagram #foodphotography #christmas #navidad #noël #christmascookies

Det er kanskje 1. desember, men jeg kjører byggfo

Det er kanskje 1. desember, men jeg kjører byggfokus i noen dager til! 😊

Har du prøvd å lage byggpannekaker? Hvis svaret er nei, må jeg bare anbefale å prøve byggpannekaker. 👌

Byggmel gjør seg utrolig godt i pannekaker. Byggmelet gir både en fin konsistens og god smak, denne oppskrifta gir deg skikkelige pannekaker med reine og hele ingredienser. Disse pannekakene er like godt til søtt som salt. Frokost, brunsj, lunsj eller middag.

Vi lager de gjerne til helgefrokost/brunsj, servert med bacon og bjørkesirup eller løvetannsirup, eller stekte epler og honning. De er også supre å bruke til å fylle med et godt og krydra kjøttfyll og gratinere i ovnen med en god ostesaus, som en slags cannelloni. Eller, prøv de istedenfor tortilla til en wrap! Pannekakene fryser godt, så det er bare å lage opp en stor batch og ha i frysern, for lynraske middager ved behov.

Ved å bruke byggmel i pannekaker får du mettende, smakfulle og næringsrike pannekaker. Bygg har et høyt innhold av stivelse, det er proteinrikt, fiberrikt og inneholder B- og E-vitamin og mineraler. Bygg inneholder et særdeles høyt innhold av betaglukan.

Oppskrift finner du på reinmat.no. (link i bio) Prøver du oppskriften tagg gjerne rein.mat i resultatet.

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologloisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #foodstagram #foodphotography #pancakes #barley

Oppskrift på bacon finner du på reinmat.no. (lin

Oppskrift på bacon finner du på reinmat.no. (link i bio) Prøver du oppskriften tagg gjerne rein.mat i resultatet.

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologloisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #bacon #smokehouse #coldsmoked

Byggryn gjør seg godt i en vintersalat, som i den

Byggryn gjør seg godt i en vintersalat, som i denne bygg- og tunfisksalaten. Salaten er like god som middag, som til lunsj.

Denne bygg- og tunfisksalaten er både veldig enkel å lage, den er rask, næringsrik, mettende og skikkelig god. Koker du byggryna og hakker grønnsaker på forhånd er salaten lynrask å blande sammen.

Du kan selvfølgelig bytte eller supplere med andre ønskelige sylta eller fermenterte grønnsaker. Server gjerne toppa med litt kokt egg, eller med brød til.

Jeg kaller det en vintersalat da den består for det meste av konserverte grønnsaker, bygg og tunfisk. Ikke et sommerlig salatblad i sikte 😆

Husk at tunfisk har vært ekstremt overfiska, så pass på å bruk tunfisk som er bærekraftig fiska - merka msc, når du spiser tunfisk.

Oppskrift finner du på reinmat.no. (link i bio) Prøver du oppskriften tagg gjerne rein.mat i resultatet.

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologloisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #foodstagram #foodphotography #foodart #fish #salad #barley

Bygg kan brukes til så mangt, også dessert. Her

Bygg kan brukes til så mangt, også dessert. Her har vi lagd en byggkrønsj, severt med smørstekte epler og portvinskrem.

I byggkrønsjen er det rista bygg, som gir det lille ekstra 👌

Mange norske epler sorter kan lagres lenge og vel ut over vintern, de blir kanskje litt skrukkete uttapå, men er like sprø inni. Akkurat som meg! 🤪

Dette er en enkel og riktig så god dessert, laga med råvarer i sesong.

Oppskrift finner du på reinmat.no. (link i bio) Prøver du oppskriften tagg gjerne rein.mat i resultatet.

Håper det smaker 😃

🌱🌱🌱

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologloisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #foodstagram #foodphotography #foodart

Vi må begynne bygg- oppskriftene med en gammel kl

Vi må begynne bygg- oppskriftene med en gammel klassiker, byggotto med traktkantarell.

Byggryn gjør seg ypperlig som substitutt for risottoris.

Denne oppskrifta er etter min mening en veldig fin måte å bli kjent med bruk av byggryn på. Enkel og veldig god. Kan brukes som en hovedrett eller tilbehør. Kan både lages med en god kjøttkraft eller vegetar.

Håper det smaker 😊

Oppskrift finner du på reinmat.no - søk på byggotto (link i bio) Prøver du oppskriften tagg gjerne rein.mat i resultatet.

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologloisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #foodstagram #foodphotography #foodart
#produceisbeautifulproject

Bygg har i tusenvis av år vært en av de viktigst

Bygg har i tusenvis av år vært en av de viktigste kornsortene for Norge. Helt siden yngre steinalder har bygg vært en svært viktig del av det norske kostholdet.

Men, av en eller anna grunn har det blitt mindre og mindre vanlig å spise bygg de sist 50 åra.

I Norge er det nemlig gode forhold for å dyrke bygg, fordi bygg har kortere veksttid enn andre kornarter som da passer inn i vårt kjøligere klima og høyder.

Bygg dyrkes i dag på omtrent halvparten av kornarealet vårt. Imidlertid går 99,5 % til dyrefôr.

Ja, du leste riktig!

99,5 %, det vil si at kun 0,5% går til menneskemat. Noe som er en helt sinnssyk bruk av denne uvurderlige ressursen.

Jeg mistenker at vi brått ble for fine for bygg, det var "fattigmannskost" og nå anser folk det som kjedelig.

Mange steder kan du lese at bygg kan du bruke istedenfor ris som tilbehør, noe som for så vidt stemmer – men som også kan styrke fordommen om at man anser bygg er kjedelig. Kokt lettsalta bygg i seg sjøl smaker ikke veldig mye..

Jeg ville heller anbefale å bruke bygg mer som man bruker pasta eller risottoris. Få spiser kun lettsalta kokt pasta eller risottoris. Nettopp fordi det ikke er så interessant. Men, byggryn er utrolig gode på å trekke til seg smak. Så kok byggen al dente i kraft eller lettsalta vann og krydre den med hva du måtte ønske, bland den inn i sauser, supper, salater, bruk den istedenfor risottoris (byggotto!), stek al dente bygg i smør eller olivenolje med grønnsaker, kjøtt, urter - hva du måtte ønske... Da blir det godt da! Og mettende, næringsrikt og skikkelig sunt.

Byggmel kan også brukes i brødbaking, men da må du blande med et glutensterkt mel for å få skikkelig brød, siden byggmel ikke inneholder proteiner som er i stand til å danne glutennettverk, sånn som for eksempel hvete og spelt. Du kan også lage flatbrød, pannekaker og vafler osv. med byggmel og koke grøt av byggryn. Du kan riste byggryn å ha de i knekkebrød eller müsli.

Resten av november vil jeg dele oppskrifter med forskjellige måter å bruke bygg og jeg håper å inspirere litt flere til å benytte seg av den fantastiske råvaren bygg er. 💚

Les mer om bygg som råvare på reinmat.no.

📸 'Hans' - gratisbilde fra Pixabay

🌱

Jeg tar opp tråden fra i går, og fortsetter litt

Jeg tar opp tråden fra i går, og fortsetter litt med utestemme...

Har du noen gang dyrka noe?

Har du noe forhold til hvor mye tid, kunnskap og innsats det kreves for å dyrke grønnsaker, frukt, bær, korn, avle opp kjøtt, egg? Hvor mange måneder det går fra frø til plante, til ferdig grønnsak?

Eller hvor mye tid og kunnskap som kreves for å sanke, fiske og jakte?

I tillegg er du prisgitt forhold utenfor menneskelig kontroll som vær og klima, for om ting går bra, ok eller til helvete.

De fleste av oss får bare severt mat på sølvfat uten noen som helst innsats. Og, jeg sier ikke det er ikke sånn at alle trenger å gjøre alt. Men de av oss som ikke gjør en dritt når det kommer til å produsere mat - som vi må ha alle mann, uavhengig av kulturell bakgrunn, tro eller meninger - for å ikke dø - bør vi da for faen sette litt mer pris på det!?

Slutt å kritiser de som lager maten din. Hva med å kritisere de som distribuerer maten og legger på en vill avanse, som går rett i lomma på Norges rikeste? Hva med å kritisere de som later som de selger deg mat som er bra for deg, som knapt bør kalles mat? Eller de som utsetter deg for villedende markedsføring? Eller de som markedsfører drittprodukter mot barna dine?

Hva med å sette ned foten mot disse aktørene?

Si nei. Dette er ikke riktig.

Men da må du faktisk gjøre noe. Ta et aktivt valg.

Etterspør norsk, sesongvarer, mangfold. Hvor du har mulighet, kjøp fra bonden. Bruk gårdsbutikker, bondens marked, grønnsaksbutikker, nisjebutikker, din lokale REKO- ring. Kjøp råvarer i sesong.

OG slutt å kast mat!

For ikke mange år siden hadde de fleste noe grunnleggende evner hva angår matlaging, evne til å dyrke og/ eller sanke. Mesteparten av denne kunnskapen er nå så godt som borte, hos de fleste.

Vi har ikke landbruk for bøndenes skyld! Vi har landbruk fordi de aller fleste av oss er helt hjelpesløse og ubrukelige til å produsere sin egen mat. Hvis ikke bonden gjør det for oss sulter vi faktisk ihjæl. Det bør verdsettes utrolig mye høyere av både myndighetene og forbrukerne!

Med det, god helg 😆

🌱

Om ansvar... Vi hører hele tia at "norsk mat er

Om ansvar...

Vi hører hele tia at "norsk mat er så dyr". Det er et falskt premiss.

"Jeg vil egentlig kjøpe mest norsk. Men, jeg måtte kjøpe den tomaten fra Spania, fordi den norske var så dyr."

Nei. Det måtte du ikke.

Det valgte du å gjøre. Slutt å fraskriv deg ansvar.

Hvorfor tror du den tomaten er billigere? Den er billigere fordi folk, klima og natur utnyttes. Dét, er prisen for din litt billigere tomat..

Du skal ikke tåle så inderlig vel den urett som ikke rammer deg selv, skrev Arnulf Øverland.

En gjennomsnittlige nordmann bruker 11% av lønna si på mat - svært lite sammenlikna med resten av Europa.

Vi kjøper dyre drittprodukter istedenfor reine råvarer.

Vi kjører i dyre biler til butikken og krever billig 'matliknende produkter'. En franskmann sykler til butikken og betaler skikkelig for ordentlig mat.

Det handler om valg.

Velger du å bruke dine penger på andre ting en mat. Javel. Det er ditt valg. Men ikke syt over at det er norsk mat som er dyr. Er du i det hele tatt klar over hvor mye tid og innsats det tar fra frø til tomat?

Alt handler om prioriteringer. Vi bruker vanvittig mye mer penger på utenlandsreiser, klær, sko, elektronikk, interiør, fritidsaktiviteter, underholdning osv., enn mat.

Det en norsk bonde får for råvarene sine er en skampris. Prispåslaget kommer i butikkene og har ingenting med faktiske kostnader for råvaren, det beror på vår kjøpekraft. Følg @anders_nordstad_blogg

I tillegg kaster vi sjuke mengder mat! Vi kaster den maten det klages over er så dyr!?

Forbrukern har valg, uavhengig av lommebok. Kjøp råvarer i sesong og lag maten sjøl. Det er billigere enn masseprodusert drit. Norske rotgrønnsaker, løk, kål, poteter, bygg, erter, gresskar og havre! Billige, sunne råvarer, stappa med næring.

Havregrøt istedenfor cheerios. Kål istedenfor salat.

Sauekjøtt direkte fra bonden.

Sei.

Egg!

Bak brød.

Kok kraft.

Spis smartere. Planlegg. Slutt å kast mat!

Det er en rekke valg.

Så er det neste falske premiss: "Vi har ikke tid til å lage maten sjøl."

Igjen. Valg. Prioriteringer. Du velger hva du prioriterer å bruke tiden til. Det må folk lære seg å eie. Slutt å skyld på samfunnet.

Fortsettelse følger...

Noen betrakninger en forblåst fredag... Jeg had

Noen betrakninger en forblåst fredag...

Jeg hadde en samtale med ei tidligere i dag, som spurte meg; 'hva er det du vil med Rein Mat?' Det utløste en ganske lang monolog... 😆

Noe av det viktigste for meg er:
- å forklare at maten har en merverdi og er en del av en helhet.
- å prøve å vise folk at det er ikke så vanskelig og tidkrevende som du blir fortalt, - av de som har profitt på at du kjøper søpla de kaller mat - å lage ordentlig råvarebasert mat.
- å vise at matlaging er intuitivt og du må ikke være så redd for å feile eller opptatt av å følge alle reglene.
- å vise hvordan du foredler, konserverer og utnytter råvarerene.
- å formidle hvor viktig det å spise i sesong og bruke råvarer vi i Norge har forutsetning for å drive med.
- å formidle at det faktisk ikke er greit å kaste mat! Det er rett og slett respektløst, overfor naturen, dyr, bonde og foredler. Kaster du mat bør du skamme deg og skjerpe deg.

Tilbakemeldingene etter arrangementet Mening, mat og mot i Hønefoss forrige uke har vært helt fantastiske. Folk har gitt tilbakemeldinger om hvilken ny informasjon de fikk, andre om hva de ble inspirert til!

Noen skal begynne å sjekke hvor produktene kommer fra i butikken.

Andre skal handle mer fra gårdsbutikker.

En skal prøve å begynne å dyrke litt neste år.

Noen trodde REKO- ringen var svart handel.

Andre er på leiting etter en fastbonde.

En kompis har begynt å bake brød.

En kollega skal ta tak i en tidligere feilet kjøkkenhage, og prøve igjen!

Et vennepar skal begynne å handle på REKO, etter årevis på gjerdet.

Noen planlegger hva de skal plante på balkongen sin neste sesong.

En kollega skal begynne å involvere barna i matlagingen.

Andre hadde egentlig ikke lyst til å komme, men gikk fra arrangementet inspirert og med ny kunnskap, glade for at de var der!

Dette.

Dette er det jeg vil!

Det å bare få én ny person til å "våkne litt" er et mål og en seier! Når det enda til er en haug med folk er jo det bare så sjukt tilfredsstillende 🙏😃

Det var alt.

God helg. 🌱

Nytt bilde til en "gammel" oppskrift. Denne oppskr

Nytt bilde til en "gammel" oppskrift. Denne oppskrifta er på eggewraps med kyllinglår og kålsalat.

Vi hadde denne oppskrifta på trykk i Lev Landlig i januar i år, og tok i den forbindelse nytt bilde. Oppdaga plutselig at jeg helt hadde glemt å dele det 😆

Du kan selvsagt fylle wrapsene med hva du vil. Velg det som er i sesong, og det som du har tilgjengelig!

På høst og vinterstid vil jeg alltid anbefale å bruke kål generelt sett som salat/råkost, fremfor bladsalater. Kålen holder mye mye lengre, kan brukes til flere retter og er mye mer næringsrik og mettende enn bladsalat.

Vi skal ha eggewraps fylt med øko kalkun fra @homlagarden til middag i dag, med egne grønnsaker og fermentert chilisaus. 👌

Gi meg en tilbakemelding om eggewrapsen faller i smak!

Oppskrift finner du på reinmat.no, søk på eggewraps.

🌱🌱🌱

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologloisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable #foodstagram #foodphotography #foodart

Alle som bidro 🙏❤️ På scenen: - Edel Urst

Alle som bidro 🙏❤️

På scenen:
- Edel Urstad
- Kristoffer Torheim (takk for maten podden)
- Dennis Asbjørnsen (Spiselig hage)
- Gry Hammer
- Anders Blystad (musikk)
- Anders Nordstad
- Camilla og Raymund Lester- Wadtvedt (Delås gård)

Arrangementet var i regi av;
- Økologisk Buskerud
- Hole og Ringerike hagelag
- Bondens Marked Drammen
- Landbrukets Økoløft
- Rein Mat

Arrangementet er sponset av Sparebank 1 Ringerike Hadeland, Økologisk Norge, Reime & CO AS, Underhaug AS, Buskerud bonde og småbrukarlag, Buskerud fylkeskommune, Ringerikskraft, Dyrket, Røyse bærpresseri, Thorbjørnrud ysteri, Ringvold frukthage, Lille Handleri, Sigdal Mølle og Rein Mat.

Arrangementet gikk over en hver forventning! 🙏😊🌱

Det eneste som var skuffende var at lokalavisa ikke gadd å dukke opp! @ringblad ?

🌱🌱🌱

#reinmat #lokalmat #kortreistmat #dyrkselv #økologloisk #selvforsyning #grønnsakshage #matfrabunnen #bærekraftig #homestead #localfood #permaculturegarden #organic #selfsufficient #growfood #homemade #food #substainable

Ikke gå glipp av denne muligheten med foredrag fr

Ikke gå glipp av denne muligheten med foredrag fra bl. a. Anders Nordstad på Mening, mat og mot i Hønefoss på onsdag!

Ikke gå glipp av muligheten til å få med deg fo

Ikke gå glipp av muligheten til å få med deg foredrag med bl.a. Delås gård, på Alles kulturhus i Hønefoss!

Instagram post 17860797432202554

Instagram post 17860797432202554

Last inn mer... Følg på Instagram

Meny

Oppskrifter
Diverse oppskrifter
Råvarer
Skriblerier
Kjøkkenhage
Surdeig
Lenker
Om Rein Mat
Kurs vår 2024

Oppskrifter
Diverse oppskrifter
Råvarer
Skriblerier
Kjøkkenhage
Surdeig
Lenker
Om Rein Mat
Kurs vår 2024

Følg oss

Facebook Instagram

Meny

Oppskrifter
Diverse oppskrifter
Råvarer
Skriblerier
Kjøkkenhage
Surdeig
Lenker
Om Rein Mat
Kurs vår 2024

Oppskrifter
Diverse oppskrifter
Råvarer
Skriblerier
Kjøkkenhage
Surdeig
Lenker
Om Rein Mat
Kurs vår 2024

Følg oss

Facebook Instagram